El evento por los 490 años de fundación será del jueves 5 al domingo 8 de diciembre, en el Parque Bicentenario, desde las 11h00 hasta las 20h30

Quito, 4 de diciembre de 2024. Los 150 stands del Festival Gastronómico Sal Quiteña están listos para ofrecer lo mejor de la cocina nacional e internacional en el Centro de Eventos Bicentenario (antiguo aeropuerto), desde este jueves 5 al domingo 8 de diciembre, para celebrar los 490 años de fundación de la ‘Carita de Dios’.

El Festival Sal Quiteña seleccionó a los participantes por segmentos como embajadas, prefecturas, mercados, AEI (Alianza para el Emprendimiento y la Innovación), Tienda Quito más artesanos urbanos, Rastro, artesanos rurales, Asocerv (Asociación de Cervecerías Artesanales del Ecuador), zona de asados, comida tradicional, cocina internacional, fast food, comida de mar, dulces y repostería, helados y jugos.

Los stands estarán ubicados por tipo de alimentos, como el corredor de asados para quienes disfrutan de la carne a la parrilla.

Entre los participantes están restaurantes tradicionales, restaurantes Distintivo Q y huecas, para deleitar los paladares de miles de asistentes en los cuatro días de la feria organizada por la Empresa Pública Quito Turismo.

El Sal Quiteña de este año se fusiona con el Quito Fest, un conjunto de conciertos abiertos, que contarán con talentos internacionales y locales, y que estará presente durante los tres primeros días del festival gastronómico, mientras que el domingo la fiesta musical continuará en el Sal Quiteña con las presentaciones de Marabú, Grupo Singlar y Los Titos. Además, la Orquesta Sinfónica compartirá escenario con el Trío Colonial, Gustavo Velásquez y Juanita Burbano.

Cabe mencionar que los mejores expositores deleitarán a los asistentes con platos preparados con carne de Rastro Quito, que cumple con procesos estandarizados y la normativa sanitaria vigente. Este compromiso con la calidad no solo garantiza carne de primera para los consumidores, sino que también fomenta la economía local.

De igual manera, por segundo año consecutivo, los comerciantes de la Asociación de Proveedores de Alimentos 23 de Octubre del Mercado Mayorista de Quito participarán del Festival Sal Quiteña, como parte de la estrategia que busca rescatar, difundir y promocionar la identidad gastronómica del país.

Las puertas del Parque Metropolitano Bicentenario estarán abiertas de 05h00 a 11h00 para quienes desean ingresar a utilizar sus espacios de esparcimiento, pero se cierran a partir de esa hora para el ingreso exclusivo a los eventos Sal Quiteña y Quito Fest, desde las 11h00 hasta las 20h30.

A continuación, la lista de participantes del festival:

•Embajada de Rusia •Embajada de Guatemala •Embajada de Uruguay •Prefectura de Azuay •Prefectura de Manabí •Prefectura de Pichincha •Mercado Mayorista •Mercado Santa Clara •Mercado San Antonio •Mercado Chiriyacu •Mercado Quinche •Mercado Central •Pachamama •La Parrilla de Mi Casa •La Porca •La Rioja •Saberes y Sabores Jatun Pamba •Chucchurrillos •Sabores y Colores del Chocó •Cela Cervecería •Wallace Beer •Ragnarok Burger •Cerveza del Temple •Carishina Beer •Animal Brewery •Bandido Brewing Gastropub •Django Laboratorio de Cerveza •Encuentro Beer Cellar •JAMPI •Las Caucaritas de Doña Charito e Hijos •Sergeant Peppers •La Casa del Librillo •Ma Mirian •Fritadas Mayra •Auténticas Fritadas de La Floresta •José Manuel Restaurante Sur •Rico Mote Rico •Roasts 593 •Café Chapineros •La Cuchara Orgánica •Hornados González •La Casa del Hornado Pastuso •Hornados Doña Miche •Cosas Finas de La Florida •Las Delicias de Lupita •Teruquita •Sabor Latino •La Sazón de Glorita •Con Berraquera Gastro Bar •Tacotrina •Doner & Shawarma Suren •Capital Burger •Restaurante Los Argentos •Pizza SA •Octofries •Shawar Paisa •Choklitos de Solanda •El Super Hot Dog •DinDon Ecuador •La Emiliana Grill •El Mero Elote •Apu Wasi •Cabanon •El Pulpo •Corvinas Don Jimmy •El Fogón del Mar •Puerto Encebollado •Super Encebollados

•Todos Los Secos Todos El Vecino •Las Menestras de la Almagro •Teyevo Biferia •Embajada Paisa •Ahumadores.ec •Las Menestras de Pepín •La Plancha del Chef César •La Posada del Chef •La Casa de las Papas Asadas •Mama Huarmi •Fuego & Mollejas •Steakhouse La Martina •Restaurante Tía Eloy •Asados de Abuela •El Redil Ec •ZonAsaditos •Michael´s Grill •Pinchos al Humo •La Casa de la Molleja •Tripa Mishqui Tradición •Las Famosas Tripas de Doña Fabiolita •4 Sabores de Mi Mundo •Platos Típicos Lorenita •Exquisitas Fritadas de la Sucre •Fritada San Blas •Casa de la Fritada •San Ignacio Restaurante •Nachos Restaurante •Yanuna by Katerin Quilachamin •MishkiFresh •La Ambateñita •Delicias de Carmelita •Alex’s El Quinde •Las Empanadas de Barrio Nuevo •Las Empanadas de Don Raulito •El Quinde •Tradiciones Quiteñas •Mocca Espumilla de la Abuela •Jelly Desserts, la magia en gelatinas •San Francisco, dulces tradicionales •Cachetes Dulces •Art’n Chocolate •Las Quesadillas de San Juan •Acosta Helados Avelina & Salcedo •Qué Bonita la Florencia – Perucho •Melt, helados de paila •Icebeats •Heladería BellaIsa •Ice Party •Helados de la Quinta Paila •RefrescaVida •Doña Miriancita •Jugos Sandrita •Refresh-KT, bebidas al paso •Refreshcate a Otro Nivel •Mishky •Vinos Tumaqui •Voila Bistro Jardín •Sabores de Mi Tierra •Cañuela La Pradera Mega Plaza •Mango Manía EC •Asociación Creer para Crecer •SYNAWA